9
Mar
Ingredientes
- 1 Kg. de Tomates maduros
- 200 grs. de Pan de Telera Cordobesa
- 100grs. de Aceite de Oliva virgen extra
- Un diente de ajo de Montalbán
- 10 grs. de Sal
Preparación
El salmorejo cordobés es extremadamente fácil de hacer. Seguid estos pasos y lo tendréis listo en un momento.
- Primero necesitamos trocear varios trozos de pan, mejor si es del día anterior, y lo ponemos en la batidora, junto con un chorrito de vinagre y el aceite, para que el pan quede bien empapado.
- Ahora pelamos los tomates y los troceamos en trocitos pequeños, que también echamos a la batidora. Esparcir un poco de sal y listo para batir. Si queréis que tenga un sabor más picante, se puede añadir un diente de ajo o pimentón picante.
- Batirlo todo bien hasta que esté bien triturado, y de esta forma conseguiréis un salmorejo bien líquido y listo para servir.