El flamenquín cordobés es uno de los platos más emblemáticos y reconocidos de la gastronomía andaluza, especialmente en Córdoba. Su presencia es habitual en las cartas de tabernas y restaurantes de la ciudad, convirtiéndose en un imprescindible para quienes desean degustar recetas tradicionales cordobesas Historia y teorías sobre su origen El origen del flamenquín cordobés […]
La cocina cordobesa cuenta actualmente con una popularidad más que notable, y no es para menos. Una taberna, además de ser un espacio en el que se hacen realidad los mejores platos de nuestra gastronomía, es un lugar de encuentro entre cocineros y comensales. Un espacio que abre sus puertas para vivir experiencias memorables a […]
En el post de hoy vamos a hablar sobre como utilizar los cubiertos en un restaurante. Nos basaremos en personas diestras, si es una persona zurda solo habrá que invertir la posición de los cubiertos. El uso de estos fácil. Los cubiertos deben ser de la misma cubertería para que guarden la misma proporción en […]
El salmorejo es una crema típica cordobesa que se suele servir como primer plato. Muy semejante al tradicional gazpacho, es un poco más espesa, porque a ella se añade pan. Además de eso, se suele añadir tacos de jamón y huevo duro. La historia de la gastronomía española remonta al Imperio Romano, que trajo el […]
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Jesus Quintero gran periodista y presentador de televisión del pais, tuvo el detalle de acompañarnos aquí en esta taberna, en su visita a Córdoba promovida por el Festival de la Guitarra.
Allá por el año 1935 tuvo el privilegio de acoger a este inolvidable poeta.
Fosforito ( Cátedra de Cante Flamenco ) Fosforito como es conocido en el mundo del arte flamenco, nos premia con su visita muy a menudo, aquí en esta casa acogemos la Peña Flamenca que lleva su nombre.
Caballero Bonald Poeta y Escritor, amigo y compañero de García Baena, en sus muchas visitas a Córdoba hemos disfrutado de su presencia en esta casa.
Tenemos el placer de acoger en esta casa a menudo a Don Pablo Gracía Baena, vecino del barrio donde nos encontramos. Poeta y escritor muy reconocido mundialmente, le fué otorgado el Premio Príncipe de Asturias.
