Si eres un amante de la cocina fresca y llena de sabor, el salpicón de pescado y marisco es una receta que seguramente te encantará. Este plato tradicional de la cocina mediterránea destaca por su combinación de ingredientes frescos y su vinagreta deliciosa. Desde Taberna Beatillas te contamos paso a paso como hacer un salpicón […]
¿Estás buscando una opción fresca, ligera y llena de sabor para tus comidas de verano? ¡No busques más! Te presento la deliciosa y nutritiva ensalada de bacalao ahumado. Esta ensalada de bacalao ahumado no solo destaca entre las ensaladas tradicionales, sino que también se distingue por ser baja en contenido graso y calórico. Puedes servirla […]
Ingredientes 2 Kg Carne magra de jabalí Tres cebollas gruesas Cinco pimientos verdes y rojos Tres zanahorias Dos ajos Una hoja de laurel Una cucharadita de tomillo Una cucharadita de romero Una cucharadita de pimienta en grano ¼ Kg de tomate frito Una cucharadita de pimentón dulce Sal Un vasito de vino blanco de Montilla […]
Ingredientes Para dos Kg de Venado. ½ vaso de aceite de oliva Un vaso de vino de montilla Dos cebollas gruesas Tres pimientos verdes Un pimiento rojo Tres tomates maduros Dos zanahorias Dos ajos Un ¼ Kg de espárragos trigueros Una hoja de laurel Una cucharadita de romero Una pizca de tomillo Una hojita de […]
El salmorejo cordobés es mucho más que una simple sopa fría, es el sabor de nuestra historia y tradición culinaria. Cada cucharada de esta deliciosa crema nos transporta a las calles estrechas de nuestro encantador barrio de la Judería, a los patios llenos de flores y al esplendor de la Mezquita-Catedral. Acompáñenme en este viaje […]
Ingredientes para rabo de toro cordobés Paso a paso Preparación del Rabo de Toro: Recuerda tenerlo bien limpio de grasa y posibles partes duras que puedan aparecer. Dorar la carne: Preparación de la salsa: Cocción del rabo de toro: Finalizamos: ¡Y ahí lo tienes! Un delicioso rabo de toro al estilo cordobés para disfrutar en […]
