Tonos especiados, entre minerales de tinta china y chocolate. Tanino muy dulce y pulido, que sostiene una fruta negra con final largo y muy elegante.

Ataque amable de fruta negra madura, platano, confitura de frutas del bosque, con tostados y especiados como vainilla aportados por el roble, paso de boca ligero, cuerpo medio, taninos pulidos.

7 Mar

Cava faustino, elaborados con uvas de nuestra propiedad, asegurando así , la más alta calidad y expresión de la uva. -Bodegas Faustino.

Paso por boca ligero, con cierta untuosidad, con aguja y una muy bien llevada sensación de dulzor que a pesar de estar ahí no deja de hacer seco al vino.

Vino joven afrutado, elaborado adelantando ligeramente la vendimia para conseguir un grado alcohólico potencial más bajo y un vino más fresco que en las elaboraciones tradicionales con la uva Pedro Ximénez.

26 Sep
entremeses-72

De entrada Almendras Jamón Ibérico Queso Añejo Platos a compartir Salmorejo Berenjenas fritas Revuelto de Beatillas Japuta en adobo Bacalao frito Plato individual Presa Ibérica o Pez de Espada Bebidas Agua mineral, Cervezas, Vinos de Montilla y Moríles y Vinos de la Rioja Postre Surtido de Pastelería