¿Buscando cómo hacer berenjenas fritas crujientes y nada grasientas? El gran secreto de las tabernas cordobesas no está solo en la sartén, sino en el remojo previo. En Taberna Beatillas cortamos la berenjena en bastones, la sumergimos en leche o cerveza para sellar sus poros y la freímos en Aceite de Oliva Virgen Extra a […]
